正欉鐵觀音蜜香三分火

屬半發酵茶，其製法與半球型包種茶類似，惟其特點即是茶葉經初焙未足乾時，將茶葉用方形布塊包裹，揉成球形狀，並輕輕用手在布包外轉動揉捻，並將布球放入「文火」的焙籠上慢慢烘焙，使茶葉形狀區曲彎緊結，如此反覆進行焙揉，茶中成分藉焙火之溫度轉化成特有的香味，經多次沖泡仍芬香甘醇而有回韻。
鐵觀音代表其茶樹品種，也代表一種製法。

樹型稍大，枝條肥大，枝葉著生數少，葉形橢圓形，葉面最為開展，葉肉甚厚富於光澤，鋸齒稍大而不銳利，且中央部以下如同被扭轉呈大波浪狀為其特徵。側脈間隆起呈皺紋狀，幼芽稍帶紅色，收量少。原產福建省泉州府安溪縣。

層次豐富的熟果蜜香，帶觀音韻，湯色金黃明亮。

久浸後呈琥珀色，滋味甘醇渾厚，餘韻生津帶綢。為芳茗軒年度難得的茶品。